ANPC intensifică verificările înaintea Sărbătorilor Pascale, o perioadă în care comerțul cu produse alimentare crește semnificativ. Inspectorii urmăresc respectarea regulilor privind comercializarea produselor de post, a cărnii și preparatelor din carne, în special a mielului, a peștelui, a ouălor, a produselor de panificație și patiserie, a dulciurilor pe bază de cacao și a vopselelor pentru ouă. Autoritatea atrage atenția că eficiența controalelor depinde și de vigilența cumpărătorilor.
La produsele din carne tocată, consumatorii sunt sfătuiți să verifice atent etichetele, să evite pachetele neetichetate și să solicite informații clare în cazul produselor vândute vrac. Produsele fără dată de consum, cu etichete modificate sau cu aspect neobișnuit ar trebui refuzate, iar achizițiile din unități neautorizate sunt considerate riscante.
În cazul cărnii și preparatelor din carne, ANPC recomandă evaluarea aspectului, culorii, consistenței și mirosului. Carnea proaspătă trebuie să aibă o peliculă uscată, culoare roz-roșu și o textură fermă. Sunt permise doar unitățile cu ștampilă sanitar-veterinară, iar transportul produselor până acasă trebuie făcut în condiții adecvate de temperatură.
Pentru ouă, coaja trebuie să fie curată și intactă, iar la spargere albușul trebuie să rămână dens, cu un gălbenuș bine conturat. Sunt recomandate spațiile autorizate, nu vânzările stradale. La ouăle vândute vrac este necesară verificarea categoriei, greutății, metodei de creștere, codului producătorului și a datei de consum.
La produsele de patiserie, autoritatea insistă ca personalul să poarte echipament de protecție, iar produsele neambalate să fie ferite de manipulare directă. Etichetele trebuie să conțină ingredientele și alergenii, iar produsele preambalate trebuie să aibă data durabilității minimale.
Ciocolata și produsele pe bază de cacao trebuie să aibă o suprafață uniformă, fără pete, iar la rupere textura să fie fermă. Cumpărătorii sunt îndemnați să verifice eticheta, ingredientele, conținutul de cacao și integritatea ambalajului.
Și băuturile alcoolice intră în vizorul inspectorilor. Lichidul nu trebuie să aibă impurități, iar sticlele nu trebuie să prezinte scurgeri. Eticheta trebuie să menționeze producătorul, concentrația alcoolică, volumul și lotul. La vinuri, sunt obligatorii informațiile privind categoria de calitate, originea și tipul.
Pentru vopseaua de ouă, ANPC avertizează că sunt sigure doar produsele special destinate uzului alimentar, cumpărate din unități autorizate. Eticheta trebuie să conțină producătorul, ingredientele, instrucțiunile și termenul de valabilitate.
Autoritatea le recomandă consumatorilor să trateze cu atenție cumpărăturile din această perioadă, să evite sursele necontrolate și să semnaleze neregulile.